Ingredients | सामग्री

• Boiled potatoes / उबले आलू – 2 medium / 2 मध्यम
• Cooked mixed vegetables / पकी मिली-जुली सब्जियाँ – 1 cup / 1 कप
• Dry-roasted wheat bran / सूखा भुना गेहूं का चोकर – 1/2 cup / 1/2 कप
• Ginger, chilli and coriander / अदरक, मिर्च और धनिया – to taste / स्वादानुसार
• Salt and spices / नमक और मसाले – to taste / स्वादानुसार
• Oil / तेल – for shallow-frying or brushing / हल्का तलने या लगाने के लिए

Method | विधि

English: Mash potatoes and vegetables with half the bran and the seasonings. Shape into cutlets, coat with the remaining bran and shallow-fry on a tawa, air-fry or bake until golden on both sides.

हिंदी: आलू और सब्जियों को आधे चोकर और मसालों के साथ मैश करें। कटलेट आकार दें, बचे चोकर में लपेटें और तवे पर हल्का तलें, एयर-फ्राई करें या दोनों तरफ सुनहरा होने तक बेक करें।