Ingredients | सामग्री

• Whole-wheat flour / गेहूं का आटा – 1 1/2 cups / 1 1/2 कप
• Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/2 cup / 1/2 कप
• Ajwain / अजवाइन – 1 tsp / 1 छोटा चम्मच
• Ghee or oil / घी या तेल – 1/4 cup / 1/4 कप
• Salt and water / नमक और पानी – as needed / आवश्यकतानुसार

Method | विधि

English: Rub ghee into flour, bran, ajwain and salt until crumbly. Add a little water and make a stiff dough. Rest for 15 minutes, roll thick, cut and prick. Bake at 180°C for 20 to 25 minutes, turning once if required.

हिंदी: आटा, चोकर, अजवाइन और नमक में घी अच्छी तरह मसलें। थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंधें। 15 मिनट रखें, मोटा बेलें, काटें और कांटे से छेद करें। 180°C पर 20 से 25 मिनट बेक करें और जरूरत हो तो बीच में पलटें।