Ingredients | सामग्री

• Whole-wheat flour / गेहूं का आटा – 2 cups / 2 कप
• Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/3 cup / 1/3 कप
• Curd / दही – 2 tbsp / 2 बड़े चम्मच
• Warm water / गुनगुना पानी – as needed / आवश्यकतानुसार
• Salt / नमक – a pinch, optional / एक चुटकी, वैकल्पिक

Method | विधि

English: Combine flour, bran, curd and salt. Knead with warm water until soft, then rest for 20 minutes. Roll into thin discs, partly cook on a hot tawa and finish directly over a low flame until puffed. Serve immediately.

हिंदी: आटा, चोकर, दही और नमक मिलाएँ। गुनगुने पानी से नरम आटा गूंधकर 20 मिनट रखें। पतली रोटी बेलें, तवे पर हल्का सेंकें और धीमी सीधी आंच पर फुलाएँ। तुरंत परोसें।