Recipes For Healthy Life - By Nisha Gupta

Ingredients | सामग्री Whole-wheat flour / गेहूं का आटा – 1 cup / 1 कप Besan / बेसन – 1/2 cup / 1/2 कप Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/3 cup / 1/3 कप Chopped methi / कटी मेथी – 1 cup / 1 कप Curd / दही – 1/4 cup / 1/4 कप Turmeric, chilli, cumin and salt / हल्दी, मिर्च, जीरा और नमक – to taste / स्वादानुसार Method | विधि English: Mix everything and knead with a little water. Rest for 15 minutes. Roll thin theplas and cook on a tawa with a light brushing of oil until golden spots appear. हिंदी: सभी सामग्री मिलाकर थोड़े पानी से आटा गूंधें। 15 मिनट रखें। पतले थेपले बेलें और तवे पर हल्का तेल लगाकर सुनहरे चित्ते आने तक सेंकें।

Ingredients | सामग्री Whole-wheat flour / गेहूं का आटा – 1 1/2 cups / 1 1/2 कप Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/2 cup / 1/2 कप Chopped fresh methi / कटी ताज़ी मेथी – 1 cup / 1 कप Cumin / जीरा – 1/2 tsp / 1/2 छोटा चम्मच Turmeric / हल्दी – 1/4 tsp / 1/4 छोटा चम्मच Salt, chilli and water / नमक, मिर्च और पानी – as needed / आवश्यकतानुसार Method | विधि English: Mix all ingredients and knead with water. Rest for 15 minutes. Roll medium-thin rotis and cook on a hot tawa, using a few drops of oil or ghee if preferred. हिंदी: सभी सामग्री मिलाकर पानी से आटा गूंधें। 15 मिनट रखें। मध्यम पतली रोटी बेलें और गर्म तवे पर सेंकें। चाहें तो कुछ बूंद तेल या घी लगाएँ।