Ingredients | सामग्री

• Whole-wheat flour / गेहूं का आटा – 2 cups / 2 कप
• Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/2 cup / 1/2 कप
• Boiled potatoes / उबले आलू – 3 medium / 3 मध्यम
• Green chilli and coriander / हरी मिर्च और धनिया – to taste / स्वादानुसार
• Roasted cumin powder / भुना जीरा पाउडर – 1 tsp / 1 छोटा चम्मच
• Salt, water and ghee / नमक, पानी और घी – as needed / आवश्यकतानुसार

Method | विधि

English: Knead flour and bran into a soft dough. Mash potatoes with chilli, coriander, cumin and salt. Fill each dough portion, seal carefully, roll gently and cook on a tawa with ghee or oil.

हिंदी: आटे और चोकर का नरम आटा गूंधें। आलू में मिर्च, धनिया, जीरा और नमक मिलाएँ। लोई में भरावन भरकर बंद करें, हल्के हाथ से बेलें और तवे पर घी या तेल लगाकर सेंकें।