Ingredients | सामग्री

• Whole-wheat flour / गेहूं का आटा – 1 cup / 1 कप
• Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/2 cup / 1/2 कप
• Powdered jaggery / पिसा गुड़ – 1/2 cup / 1/2 कप
• Ghee / घी – 1/2 cup / 1/2 कप
• Cardamom or cinnamon / इलायची या दालचीनी – 1/2 tsp / 1/2 छोटा चम्मच
• Milk / दूध – 1 to 2 tbsp if needed / जरूरत हो तो 1 से 2 बड़े चम्मच

Method | विधि

English: Mix jaggery and ghee, then fold in flour, bran and spice. Add a little milk only if needed. Shape, flatten and bake at 170°C for 14 to 18 minutes. Let the cookies cool before moving them.

हिंदी: गुड़ और घी मिलाएँ, फिर आटा, चोकर और मसाला डालें। जरूरत हो तो थोड़ा दूध मिलाएँ। आकार देकर चपटा करें और 170°C पर 14 से 18 मिनट बेक करें। कुकीज़ को उठाने से पहले ठंडा होने दें।