Ingredients | सामग्री

• Fermented idli batter / खमीर उठा इडली बैटर – 2 cups / 2 कप
• Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/4 cup / 1/4 कप
• Water / पानी – 2 to 4 tbsp if needed / जरूरत हो तो 2 से 4 बड़े चम्मच
• Oil / तेल – for greasing / चिकना करने के लिए

Method | विधि

English: Stir bran into the batter without overmixing. Rest for 10 minutes and adjust the consistency with water. Pour into greased idli moulds and steam for 10 to 12 minutes.

हिंदी: बैटर में चोकर हल्के हाथ से मिलाएँ। 10 मिनट रखें और जरूरत हो तो पानी डालकर गाढ़ापन ठीक करें। चिकने इडली सांचे में भरकर 10 से 12 मिनट भाप में पकाएँ।