Ingredients | सामग्री

• Fermented dosa batter / खमीर उठा डोसा बैटर – 2 cups / 2 कप
• Wheat bran / गेहूं का चोकर – 1/4 cup / 1/4 कप
• Water / पानी – as needed / आवश्यकतानुसार
• Salt and oil / नमक और तेल – as needed / आवश्यकतानुसार

Method | विधि

English: Mix bran into the dosa batter and rest for 10 minutes. Adjust with water because the batter will thicken. Spread a thin layer on a hot tawa, drizzle a little oil and cook until crisp at the edges.

हिंदी: डोसा बैटर में चोकर मिलाकर 10 मिनट रखें। बैटर गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालें। गर्म तवे पर पतला फैलाएँ, थोड़ा तेल डालें और किनारे कुरकुरे होने तक पकाएँ।